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2006年連鎖業(yè)競(jìng)爭(zhēng)與發(fā)展的新格局
發(fā)布時(shí)間:2006-03-24 | 信息來(lái)源:未知
      2006年中國(guó)連鎖業(yè)從整體上說(shuō)進(jìn)入一個(gè)高強(qiáng)度競(jìng)爭(zhēng)下發(fā)生較大質(zhì)量變化的年代,行業(yè)與行業(yè)、業(yè)態(tài)與業(yè)態(tài)之間的競(jìng)爭(zhēng)將形成一種新的格局。在新的格局中形成以下一些特點(diǎn)。

      一、連鎖業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將進(jìn)入個(gè)性超前質(zhì)量取勝的新階段——科學(xué)發(fā)展觀的導(dǎo)入

      中國(guó)連鎖業(yè)的起步和形成是從經(jīng)營(yíng)食品和雜貨的超市開(kāi)始的,規(guī)模發(fā)展是這一業(yè)態(tài)的基本模式,追求數(shù)量的增長(zhǎng)是這種 業(yè)態(tài)在中國(guó)這個(gè)廣域的市場(chǎng)上引領(lǐng)了零售業(yè)10多年的發(fā)展的軌跡。由超市的這一發(fā)展軌跡擴(kuò)展開(kāi)去我們看到在大賣(mài)場(chǎng)和家電連鎖店等等的業(yè)態(tài)的發(fā)展中同樣也是循著這一軌跡在發(fā)展,“門(mén)對(duì)門(mén)”、“肩并肩”地開(kāi)店?duì)I業(yè)額被攤薄,不惜代價(jià)提高房租“搶店搶鋪”經(jīng)營(yíng)成本直線(xiàn)上升、價(jià)格大戰(zhàn)又使利潤(rùn)不斷下降,利薄了又要達(dá)到一定規(guī)模的盈利水準(zhǔn)必須多銷(xiāo)必須多開(kāi)店——所謂的“薄利多銷(xiāo)”,連鎖業(yè)似乎也象一些加工工業(yè)一樣進(jìn)入了怪圈,短期內(nèi)這個(gè)行業(yè)會(huì)進(jìn)入飽和狀態(tài),數(shù)量很大質(zhì)量不高,競(jìng)爭(zhēng)各方都在耗資源,很快整個(gè)行業(yè)會(huì)衰落下去,這是大家都不愿意看到的。當(dāng)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)開(kāi)始進(jìn)入尋求可持續(xù)增長(zhǎng)的新階段時(shí),連鎖業(yè)者會(huì)從切身的體會(huì)中真正考慮導(dǎo)入科學(xué)的發(fā)展觀了。2006年連鎖業(yè)的各種業(yè)態(tài)會(huì)在高度競(jìng)爭(zhēng)中尋求差異化的個(gè)性發(fā)展,并把個(gè)性化發(fā)展作為在行業(yè)中脫穎而出超前領(lǐng)先的戰(zhàn)略來(lái)實(shí)施。把差異化的個(gè)性發(fā)展作為戰(zhàn)略預(yù)示著連鎖業(yè)開(kāi)始進(jìn)入質(zhì)量取勝的階段。但要實(shí)施好這一戰(zhàn)略是很痛苦的,在追求數(shù)量增長(zhǎng)的階段我們認(rèn)為“發(fā)展是硬道理”,而在質(zhì)量取勝的階段連鎖業(yè)者也應(yīng)認(rèn)同智者所說(shuō)“企業(yè)發(fā)展是硬道理,發(fā)展中的調(diào)整也是硬道理,而且調(diào)整帶有自我否定的因素,因此做出調(diào)整的決策遠(yuǎn)比做出拓展的決策困難。聰明的企業(yè)家要樹(shù)立“調(diào)整也是真英雄”的理念,在不斷的自我否定之否定中永遠(yuǎn)保持企業(yè)的動(dòng)力和活力?!边B鎖行業(yè)要把開(kāi)好每一家店、集中化發(fā)展好每一個(gè)地區(qū)、體系化地以綜合能力推進(jìn)跨地區(qū)發(fā)展作為質(zhì)量取勝的三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。每一個(gè)連鎖業(yè)者必須堅(jiān)定地相信差異化個(gè)性化發(fā)展使我們能避免惡性競(jìng)爭(zhēng)在鎖定的細(xì)分市場(chǎng)上如魚(yú)得水,大家都以質(zhì)量為企業(yè)發(fā)展取勝的基石整個(gè)連鎖業(yè)才會(huì)蒸蒸日上。我們也應(yīng)相信一些連鎖企業(yè)通過(guò)資本運(yùn)作手中有了巨資就不顧質(zhì)量拼命“跑馬圈地”的不理智行為不但對(duì)自己的企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展不利,對(duì)整個(gè)行業(yè)也是不利的,我們今天必須呼吁,為維護(hù)連鎖業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展利益,必須導(dǎo)入科學(xué)發(fā)展觀!

      二、大型超市的惡性競(jìng)爭(zhēng)與百貨化的發(fā)展

      2006年對(duì)連鎖業(yè)來(lái)說(shuō)仍是一個(gè)高度競(jìng)爭(zhēng)的年代,尤其在大型超市(大賣(mài)場(chǎng) Hypermarket)這一業(yè)態(tài)上競(jìng)爭(zhēng)日趨惡性化。以上海市為例,截止到2005年9月30日共開(kāi)設(shè)了連鎖性的大型超市114家,其中外資60家占52%,中外合資20家占18%,國(guó)內(nèi)企業(yè)國(guó)外融資16家占14%,內(nèi)資18家占16%,至2005年底上海市大型超市將達(dá)到130家以上,如不加規(guī)劃控制3年以后將達(dá)到近200家。這一數(shù)據(jù)提示我們注意兩個(gè)方面的情況,第一,在中國(guó)連鎖業(yè)中目前最主力的發(fā)展業(yè)態(tài)大型超市上,外資已占了絕對(duì)的主力和主導(dǎo)地位,而且這一地位和占比將繼續(xù)擴(kuò)大;第二,大型超市之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)真的已經(jīng)出現(xiàn),在上海浦東已出現(xiàn)了兩家國(guó)際性的連鎖公司的大型超市的開(kāi)設(shè)只相差700米。大型超市的惡性競(jìng)爭(zhēng)除了價(jià)格戰(zhàn)之外,特出地表現(xiàn)在爭(zhēng)奪客源的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)中,目前上海市的各大型超市公司共投放了700多輛免費(fèi)班車(chē),開(kāi)設(shè)了715條線(xiàn)路,發(fā)車(chē)班次6715班,??空军c(diǎn)40290個(gè),對(duì)正常的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)秩序和交通環(huán)境產(chǎn)生了不利的影響。2006年在中國(guó)各大中心城市中大型超市的之間的競(jìng)爭(zhēng)將日趨惡性化,這種惡性競(jìng)爭(zhēng)主要來(lái)自?xún)蓚€(gè)動(dòng)因,一是國(guó)際性連鎖公司的擴(kuò)大市場(chǎng)份額的競(jìng)爭(zhēng)(在有些城市將成為商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主導(dǎo)力量和主流趨勢(shì));二是國(guó)內(nèi)連鎖公司之間以及國(guó)內(nèi)連鎖公司與外資連鎖公司之間的競(jìng)爭(zhēng)(國(guó)內(nèi)的連鎖公司如果在大型超市的發(fā)展上沒(méi)有作為也就沒(méi)有中國(guó)零售業(yè)的地位了)。與我們過(guò)去的預(yù)計(jì)不同,2006年外資的大型超市將迅速向中心城市周邊的二、三類(lèi)城市發(fā)展,這就會(huì)把惡性競(jìng)爭(zhēng)區(qū)域擴(kuò)大化了。因?yàn)閷?duì)二、三類(lèi)城市而言外資的進(jìn)入不會(huì)由于市場(chǎng)過(guò)小這家進(jìn)了那家就不進(jìn)了,在中心城市和大城市中出現(xiàn)的大賣(mài)場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)的局面同樣會(huì)翻版在二、三類(lèi)城市,為什么呢?原因很簡(jiǎn)單,只要我們沒(méi)有好的城市商業(yè)規(guī)劃、沒(méi)有好的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和秩序、不能從戰(zhàn)略上和長(zhǎng)遠(yuǎn)的民族利益上反思引進(jìn)商業(yè)外資的得失,有些跨國(guó)公司就不會(huì)遵守國(guó)際的商業(yè)規(guī)則(哪怕他們?cè)谧约旱膰?guó)家和其他國(guó)家是遵守這些商業(yè)規(guī)則的模范)。

      2006年在大型超市出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)更趨惡性化和擴(kuò)大化的形勢(shì)下,大型超市在高強(qiáng)度競(jìng)爭(zhēng)中會(huì)出現(xiàn)“百貨化”發(fā)展的變革。大型超市百貨化的變革除了在生鮮食品上向精品化、包裝化和規(guī)格化方向發(fā)展外,主要是在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)引進(jìn)百貨類(lèi)商品的品牌廳和品牌柜,因?yàn)橹挥邪儇涱?lèi)商品的品牌化經(jīng)營(yíng)才較容易凸現(xiàn)企業(yè)的差異化和個(gè)性化,才能走出低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的怪圈找到新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。與百貨經(jīng)營(yíng)品牌化相適應(yīng)大型超市將大力度地改善購(gòu)物環(huán)境,在裝修裝潢、布局陳列、設(shè)施裝備、燈光色彩的等視覺(jué)形象上進(jìn)行大的改變,在指示牌和POP等設(shè)計(jì)上力求更加的人性化。必須明白大型超市的百貨化的動(dòng)因不僅僅是激烈的競(jìng)爭(zhēng)所致,更重要的是消費(fèi)者改變了,消費(fèi)者追求差異和個(gè)性化、追求購(gòu)物環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量提高的需求遠(yuǎn)比我們想象的要來(lái)得快和猛。在中國(guó)大型超市的百貨化還有一個(gè)動(dòng)因就是增加百貨商品的品類(lèi)以此來(lái)增加消費(fèi)者選擇度,中國(guó)消費(fèi)者對(duì)商品選擇性的要求遠(yuǎn)比外國(guó)消費(fèi)者來(lái)的要高,因?yàn)橹袊?guó)的人口多,人口的基數(shù)大,需求的差異化就大,當(dāng)收入水平提高并出現(xiàn)收入差距拉大時(shí),消費(fèi)需求的差異也就拉大了,需求的寬度和深度也拉大了,這種需求特點(diǎn)必須在目前零售業(yè)的主力業(yè)態(tài)大型超市里得到體現(xiàn)。

      大型超市的發(fā)展與中國(guó)的城市化進(jìn)程密切相關(guān),中國(guó)的城市化正在實(shí)施農(nóng)村城鎮(zhèn)化、中小城市大型化、大型城市遠(yuǎn)郊化的發(fā)展進(jìn)程,大型超市發(fā)展空間仍然巨大。對(duì)中國(guó)的連鎖企業(yè)而言看清自己的發(fā)展空間,注重宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化與走勢(shì),堅(jiān)定方向扎實(shí)基礎(chǔ),那么在與國(guó)際連鎖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中還有的一搏。

      三、火藥式家電連鎖店競(jìng)爭(zhēng)與專(zhuān)業(yè)連鎖店發(fā)展的異化

      在家電連鎖店行業(yè)3家巨頭(國(guó)美、蘇寧、永樂(lè))之間的競(jìng)爭(zhēng)已如火如荼,在商務(wù)部2005年上半年中國(guó)連鎖業(yè)30強(qiáng)排名中有5家家電連鎖企業(yè)進(jìn)入30強(qiáng),其中有4家進(jìn)入了前10名,連鎖業(yè)似乎進(jìn)入了“家電時(shí)代”。實(shí)際上家電連鎖店的超高速發(fā)展得益于中國(guó)這個(gè)世界家電生產(chǎn)的“世界工廠”,是家電的大工業(yè)生產(chǎn)促使家電流通大企業(yè)的發(fā)展,是中國(guó)這個(gè)大市場(chǎng)的巨量需求促使了家電連鎖企業(yè)的大發(fā)展,主要表現(xiàn)在:

      第一,在中國(guó)家電生產(chǎn)行業(yè)里,經(jīng)過(guò)20多年的行業(yè)整合,家電生產(chǎn)企業(yè)其規(guī)模已高度集中,主要集中在幾個(gè)知名品牌制造商。由于這些大型家電制造企業(yè)強(qiáng)大的運(yùn)作全國(guó)市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)能力,強(qiáng)大的服務(wù)于全國(guó)市場(chǎng)的商品配送能力及維修保養(yǎng)能力,創(chuàng)造了大型家電流通企業(yè)能在全國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展連鎖店的條件,家電專(zhuān)業(yè)連鎖店發(fā)展所需的供應(yīng)鏈條件是其它連鎖業(yè)態(tài)所不具備的。

      第二,中國(guó)家電消費(fèi)市場(chǎng)排浪式全域化的消費(fèi)特點(diǎn)是家電連鎖企業(yè)能得以高速發(fā)展的根本條件。因?yàn)閺募矣秒娖鞯漠a(chǎn)品特性來(lái)說(shuō),該類(lèi)產(chǎn)品越來(lái)越具有時(shí)尚的特點(diǎn),這種特點(diǎn)使得產(chǎn)品的更新加速,又由于家電品牌制造商的激烈競(jìng)爭(zhēng)使得產(chǎn)品的價(jià)格持續(xù)走低能讓更多的消費(fèi)者進(jìn)入家電消費(fèi)市場(chǎng)。

      第三,家電連鎖企業(yè)在發(fā)展中找到了新的盈利模式,如定牌,買(mǎi)斷生產(chǎn)流水線(xiàn),國(guó)際采購(gòu),大規(guī)模增加時(shí)尚化信息化產(chǎn)品如手機(jī)等,這些經(jīng)營(yíng)方式不但使家電連鎖企業(yè)從制造商那里取得了許多利益,而且從營(yíng)運(yùn)商(如手機(jī)通訊營(yíng)運(yùn)商)那里也能得到很多的利益。

      第四,家電連鎖企業(yè)的高速增長(zhǎng)引起資本市場(chǎng)的青睞,各大家電連鎖店巨頭紛紛上市融得巨資可實(shí)施更大規(guī)模的擴(kuò)張。
2005年家電連鎖業(yè)中的前3甲都已完成了第一輪的資本擴(kuò)張,這預(yù)示著2006年整個(gè)家電連鎖店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將充滿(mǎn)著火藥味。在這火藥味中我們已經(jīng)嗅出競(jìng)爭(zhēng)的不理性的味道。主要表現(xiàn)在,第一,全域式的擴(kuò)張而不顧成本和管理與人才是否能跟上;第二,企業(yè)的增長(zhǎng)更大程度依賴(lài)于企業(yè)購(gòu)并和開(kāi)店數(shù)的單級(jí)增長(zhǎng),提升企業(yè)綜合的管理與控制能力被忽視了;第三,家電連鎖店的競(jìng)爭(zhēng)還是沒(méi)有脫離低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的局面,而低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)又嚴(yán)重?fù)p害了制造商的利益。有一個(gè)現(xiàn)象值得深思與研究,在家電連鎖企業(yè)高速增長(zhǎng)的同時(shí)家電制造企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況不佳,這其中就孕育著大的行業(yè)風(fēng)險(xiǎn),一旦發(fā)生宏觀管理環(huán)境的變化(如零售商向供應(yīng)商收取通道費(fèi)用的盈利模式被規(guī)范、連鎖商支付供貨商的貨款期限被限定)家電連鎖企業(yè)的高速發(fā)展就會(huì)受到影響。對(duì)家電連鎖企業(yè)而言,我的建議還是要仔細(xì)聽(tīng)聽(tīng)智者的忠告,“每個(gè)大型連鎖企業(yè)都經(jīng)歷過(guò)快速發(fā)展期。速度、速度要快速而有度。玩企業(yè)決不是越快越好。因?yàn)橛性S多因素在制約著你的速度。怎樣才稱(chēng)得上快速而有度呢?就必須控制好你的財(cái)務(wù)指標(biāo)!要像沃爾瑪那樣有一組和諧的業(yè)績(jī)曲線(xiàn)而不是大起大落。這樣的發(fā)展才是健康的。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人千萬(wàn)不要忽視這組曲線(xiàn)的異動(dòng)狀況。尤在超常規(guī)速度發(fā)展時(shí)期,更要注意,早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,早作調(diào)整決策,努力保持企業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)的平穩(wěn)上升勢(shì)態(tài),避免大起大落。否則將付出沉重的代價(jià)。”

      對(duì)家電連鎖業(yè)來(lái)說(shuō)還有一個(gè)現(xiàn)象要引起警覺(jué),即專(zhuān)業(yè)性的異化。一些家電連鎖企業(yè)開(kāi)始多元化經(jīng)營(yíng),而且都十分一致地投向了房地產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā),因?yàn)楫?dāng)今的中國(guó)開(kāi)發(fā)房地產(chǎn)盈利比開(kāi)家電連鎖店要大。家電連鎖店作為大型的專(zhuān)業(yè)性連鎖店正日益顯現(xiàn)出零售業(yè)中“品類(lèi)殺手”的業(yè)態(tài)特征。由于家電連鎖店的高速發(fā)展,其市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大,目前已從百貨商店和大賣(mài)場(chǎng)中搶奪了很大的家電市場(chǎng)份額,已經(jīng)迫使許多百貨商店不再經(jīng)營(yíng)家用電器,許多大賣(mài)場(chǎng)也在縮減家電商場(chǎng)部,調(diào)整家電經(jīng)營(yíng)策略。家電連鎖企業(yè)理應(yīng)堅(jiān)持專(zhuān)業(yè)性經(jīng)營(yíng)的方向,現(xiàn)在出現(xiàn)的向房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方向的異化是令人擔(dān)憂(yōu)的,這是因?yàn)閲?guó)家對(duì)房地產(chǎn)在進(jìn)行調(diào)控,這個(gè)行業(yè)的門(mén)檻已經(jīng)提高對(duì)資本和現(xiàn)金流量的要求也隨之提高,投資房地產(chǎn)必定會(huì)影響主業(yè)的現(xiàn)金流量,而連鎖企業(yè)可以不怕沒(méi)錢(qián)掙,因?yàn)榭赡軐?lái)能掙錢(qián),最怕的是巨量的不動(dòng)產(chǎn)不能馬上變現(xiàn),最怕的是一段特殊的時(shí)間里現(xiàn)金流量的流出大于流入,這是要命的!

      我們對(duì)中國(guó)的家電連鎖業(yè)的關(guān)注和建議是因?yàn)閷?duì)它寄予厚望,這個(gè)行業(yè)因?yàn)榻裉熘袊?guó)人做強(qiáng)了,外資才沒(méi)有進(jìn)來(lái),即使進(jìn)來(lái)了也不能象大賣(mài)場(chǎng)那樣可長(zhǎng)驅(qū)直入,你們是中國(guó)連鎖業(yè)的驕傲,我們感謝你們,但希望你們清醒一點(diǎn)做得更強(qiáng)。

      四、超級(jí)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展進(jìn)入拐點(diǎn)向生鮮化轉(zhuǎn)型

      最近與一位日本的流通專(zhuān)家討論中國(guó)的超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀,但是日本流通專(zhuān)家說(shuō):“在上海她沒(méi)有看到過(guò)超級(jí)市場(chǎng)
(Supermarket),看到的是大量的不經(jīng)營(yíng)生鮮食品的小型超市(日本人稱(chēng)之為Ministore)”,我告訴她說(shuō),中國(guó)把它稱(chēng)作是“標(biāo)超”。如果說(shuō),標(biāo)超的營(yíng)業(yè)面積大部分在300-500米左右,甚至在300米以下,那么在中國(guó)1000米以上的可稱(chēng)得上是超級(jí)市場(chǎng)的店生鮮食品的經(jīng)營(yíng)比重也是非常低的。為此這位日本的流通專(zhuān)家很為中國(guó)的連鎖超市的發(fā)展擔(dān)憂(yōu)。

      中國(guó)現(xiàn)代的流通革命是從發(fā)展小型超市開(kāi)始的,其標(biāo)志是1994年上海市政府實(shí)事工程將當(dāng)年發(fā)展100家超市的營(yíng)業(yè)面積確定在最低不能低于300平米。由于當(dāng)時(shí)日用工業(yè)品的生產(chǎn)還沒(méi)有轉(zhuǎn)移到以超市為主要的銷(xiāo)售通路,超市經(jīng)營(yíng)的商品缺乏所以不敢開(kāi)大型超市,又由于食用農(nóng)產(chǎn)品的流通已改變?yōu)閹變|家農(nóng)民承包戶(hù)與批發(fā)市場(chǎng)和集市型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的對(duì)接,農(nóng)產(chǎn)品流通的組織化程度很低,適應(yīng)連鎖超市大規(guī)模經(jīng)營(yíng)食用農(nóng)產(chǎn)品(生鮮食品)的生產(chǎn)流通體系沒(méi)有建立起來(lái),因此超市經(jīng)營(yíng)生鮮食品成本高、損耗大、品項(xiàng)少、鮮度差,價(jià)格也沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。幾乎全中國(guó)的超市在相當(dāng)?shù)囊欢螘r(shí)間里都畏難于經(jīng)營(yíng)生鮮食品。中國(guó)的超市本來(lái)是有時(shí)間來(lái)逐步完成從經(jīng)營(yíng)食雜和日雜商品向經(jīng)營(yíng)生鮮食品轉(zhuǎn)型的,但由于中國(guó)的零售業(yè)開(kāi)放早且開(kāi)放的力度大,外資的連鎖超市從1995年開(kāi)始大規(guī)模地在中國(guó)開(kāi)設(shè)大型超市(Hypermarket俗稱(chēng)大賣(mài)場(chǎng)),延緩了中國(guó)的小型食雜型超市向生鮮超市的轉(zhuǎn)型。在中國(guó)中小型連鎖超市經(jīng)過(guò)10年與大型超市的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)認(rèn)識(shí)到,食雜型超市必須向生鮮食品超市轉(zhuǎn)型,2006年中國(guó)本土的連鎖超市的發(fā)展將出現(xiàn)拐點(diǎn)向上突破實(shí)行生鮮化轉(zhuǎn)型,轉(zhuǎn)型的理由如下:
      第一,發(fā)展生鮮食品超市經(jīng)營(yíng)好超市的生鮮食品是我們能與國(guó)際零售企業(yè)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)略。中國(guó)連鎖超市企業(yè)相比較國(guó)際零售企業(yè)的優(yōu)勢(shì)在哪?一可能是占地利之先,二就是對(duì)消費(fèi)者習(xí)慣的了解,而這種了解最為直接的是對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者食品結(jié)構(gòu)和食品消費(fèi)習(xí)慣的了解。由于中國(guó)幅員廣大各地在食品消費(fèi)習(xí)慣和食品生產(chǎn)方面存在的巨大的差異,從而構(gòu)成了豐富的食文化,這種差異化和地域化的食文化非常適合以地區(qū)領(lǐng)先為發(fā)展戰(zhàn)略的中國(guó)連鎖超市以此為核心業(yè)務(wù)來(lái)與國(guó)際零售企業(yè)進(jìn)行差異化的競(jìng)爭(zhēng)。也就是說(shuō)我們要把經(jīng)營(yíng)好生鮮食品提高到能與國(guó)際零售企業(yè)進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)略高度來(lái)考慮。因?yàn)槟壳皣?guó)際零售業(yè)在中國(guó)主要發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化的大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài),而生鮮食品超市的發(fā)展由于它的地域化、便利性、差異化和個(gè)性化是能與大賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)的。

      第二,國(guó)內(nèi)連鎖超市企業(yè)要有能經(jīng)營(yíng)好生鮮食品超市的信心,因?yàn)槲覀円呀?jīng)有了成功的樣板,如福建的永輝超市(永輝的做法是生鮮食品采購(gòu)渠道上移,在全國(guó)建立采購(gòu)基地)、山東的家家悅超市(家家悅的做法是總部建立生鮮食品生產(chǎn)基地、配送中心、門(mén)店發(fā)展后臺(tái)加工車(chē)間)。

      第三,中國(guó)的連鎖超市經(jīng)過(guò)十幾年發(fā)展已到了做強(qiáng)核心業(yè)務(wù)——生鮮食品,發(fā)展生鮮食品超市的時(shí)候了。一是標(biāo)超的生命周期已走入衰退期,必須轉(zhuǎn)型;二是國(guó)家加強(qiáng)對(duì)食品安全的控制和管理,消費(fèi)者對(duì)食品的要求大幅度提高為超市經(jīng)營(yíng)生鮮食品提供了良好的市場(chǎng)條件;三是國(guó)家大力整頓食品市場(chǎng)秩序,消費(fèi)者對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市的態(tài)度正發(fā)生有利于超市發(fā)展生鮮食品的一面。

      超級(jí)市場(chǎng)的發(fā)展與競(jìng)爭(zhēng)是不可能逾越經(jīng)營(yíng)好生鮮食品這個(gè)關(guān)。從2005年開(kāi)始上海的各大超市公司(聯(lián)華、農(nóng)工商、家得利)正在進(jìn)行將500平方米以上的超市改造成能夠全品類(lèi)供應(yīng)生鮮食品的專(zhuān)門(mén)型生鮮食品超市,至2005年6月30日已有12家改造完成,效果顯著,營(yíng)業(yè)額提高在35-85%之間,普遍受到周?chē)用竦臍g迎。2006年上海各大超市公司將大規(guī)模改造現(xiàn)有的小型超市使之生鮮化,并將積極發(fā)展?fàn)I業(yè)面積在1000-2000平方米的更大規(guī)模的生鮮食品超市。連鎖超市的生鮮化轉(zhuǎn)型有可能列入2006年上海市人民政府為民辦實(shí)事的工程。今年在上海發(fā)生的標(biāo)超的生鮮化轉(zhuǎn)型,明年可能會(huì)是中國(guó)的中小型超市發(fā)展進(jìn)程中的革命性的拐點(diǎn),把握得好會(huì)使中國(guó)的超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展呈現(xiàn)一個(gè)質(zhì)的飛躍。今天老百姓對(duì)超市目前的生鮮食品經(jīng)營(yíng)還是不甚滿(mǎn)意的,“賣(mài)菜難”之聲還在響,所以才有許多地方的政府部門(mén)還在規(guī)劃“十一五”期間的城市菜場(chǎng)。作為超市業(yè)者我們汗言??!中國(guó)的超市業(yè)者們要下決心經(jīng)營(yíng)好生鮮食品,我們不但是在發(fā)展現(xiàn)代的流通方式和業(yè)態(tài),而且是在創(chuàng)造一種新消費(fèi)方式,大家必須要能理解超市經(jīng)營(yíng)好生鮮食品使大家有了可以與國(guó)際大型超市競(jìng)爭(zhēng)的利器,也可避免超市間的惡性?xún)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng),但更核心的是連鎖化的生鮮超市將是一個(gè)國(guó)家公共衛(wèi)生和公共安全網(wǎng)絡(luò)中的銷(xiāo)售終端網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)性的重要一環(huán)。

      對(duì)全國(guó)而言超市的生鮮化轉(zhuǎn)型不可能在各地同時(shí)展開(kāi),還必須能符合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際,標(biāo)超在大城市進(jìn)入了衰退期,但在一些消費(fèi)水平不高的大城市和中小型城市還有發(fā)展空間,我們必須能把握超市生鮮化轉(zhuǎn)型的時(shí)機(jī)。對(duì)一些實(shí)施標(biāo)超轉(zhuǎn)型的超市企業(yè)還應(yīng)考慮標(biāo)超轉(zhuǎn)型時(shí)的資源再利用,上海一些超市公司在改造和發(fā)展生鮮超市的同時(shí)將小型超市向江浙兩省和長(zhǎng)江三角洲地區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)行業(yè)態(tài)的梯度轉(zhuǎn)移,實(shí)施“千鎮(zhèn)萬(wàn)鄉(xiāng)”的超市發(fā)展新計(jì)劃,這種新計(jì)劃會(huì)給我們帶來(lái)轉(zhuǎn)型時(shí)期的新思路。

      五、外資連鎖企業(yè)發(fā)起進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的第二輪沖擊波

      2004年12月11日我國(guó)對(duì)外資零售業(yè)的全面開(kāi)放,全世界的連鎖企業(yè)(包括已經(jīng)入中國(guó)市場(chǎng)和準(zhǔn)備進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng))都加快了在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展步伐,呈現(xiàn)出以下這些特點(diǎn):

      第一,已經(jīng)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的外資連鎖企業(yè)開(kāi)始了在二、三類(lèi)城市市場(chǎng)發(fā)展的高潮,并開(kāi)始考慮收購(gòu)在業(yè)態(tài)類(lèi)型、店鋪位置和經(jīng)營(yíng)狀況能符合他們要求的內(nèi)地區(qū)域性連鎖企業(yè),外資連鎖企業(yè)之間的收購(gòu)兼并還將繼續(xù)發(fā)生。
     
      第二,外資連鎖企業(yè)進(jìn)入二、三類(lèi)城市市場(chǎng)的業(yè)態(tài)先鋒仍以大型超市為主,這是因?yàn)樵诙?、三?lèi)城市市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了非常符合大型超市發(fā)展的消費(fèi)者條件,按照一類(lèi)大城市消費(fèi)者的消費(fèi)支出排序來(lái)看,住房、子女升學(xué)、住房、保險(xiǎn)和旅游等排在了前列,吃可能一排在了后面,這是造成一類(lèi)城市大賣(mài)場(chǎng)食品客單價(jià)下降的原因,又由于在一類(lèi)大城市商業(yè)業(yè)態(tài)細(xì)分清晰目標(biāo)顧客確定強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)大型超市中的百貨尤其是個(gè)性化百貨商品的選擇性會(huì)下降。如果大型超市向二、三類(lèi)城市發(fā)展而那的消費(fèi)支出排序可能是吃穿在前,這種消費(fèi)支出排序可能是最有利于大型超市的現(xiàn)有的商品結(jié)構(gòu)的。中國(guó)消費(fèi)水平的提高從一類(lèi)城市向二、三類(lèi)城市逐步發(fā)展的趨勢(shì),就決定了外資連鎖企業(yè)必以大型超市為先鋒向二、三類(lèi)城市的發(fā)展。
      第三,新進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的外資連鎖企業(yè)在國(guó)別與地區(qū)上將是泛全球化,國(guó)際品牌連鎖型企業(yè)新手將紛紛進(jìn)場(chǎng),在零售業(yè)的業(yè)種和業(yè)態(tài)方面將全面開(kāi)花,從而使中國(guó)市場(chǎng)的零售業(yè)發(fā)展形成全球化的格局,中國(guó)市場(chǎng)的連鎖業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨國(guó)際化。
      第四,由于中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的特性,國(guó)際奢侈品品牌連鎖店會(huì)大舉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),國(guó)際品牌在中國(guó)的大城市中將鋪天蓋地。
      鑒于國(guó)際資本大規(guī)模進(jìn)入中國(guó)的連鎖業(yè),從政府宏觀控制角度必須制定能讓中外連鎖企業(yè)能夠公平競(jìng)爭(zhēng)的政策,制定能夠保護(hù)中小商戶(hù)的政策。要能創(chuàng)造理性與相對(duì)和諧的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,就不能單純地將引進(jìn)外資的數(shù)量、一定要是世界500強(qiáng)企業(yè)等片面性指標(biāo)作為各地政府的“政績(jī)考核”,否則給與外資連鎖企業(yè)的超國(guó)民待遇的事情還將繼續(xù)大量發(fā)生。從國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)的發(fā)展角度來(lái)看,今天我們已經(jīng)沒(méi)有必要再呼吁“保護(hù)民族商業(yè)”,因?yàn)橹袊?guó)的對(duì)外開(kāi)放的大門(mén)不會(huì)關(guān)閉,只會(huì)繼續(xù)開(kāi)放這是國(guó)家的基本國(guó)策,爭(zhēng)取與外資連鎖企業(yè)公平的發(fā)展待遇是我們應(yīng)有的權(quán)利,但在一個(gè)高度開(kāi)放的市場(chǎng)里競(jìng)爭(zhēng)還是企業(yè)發(fā)展的基本法則,國(guó)內(nèi)的連鎖企業(yè)要在競(jìng)爭(zhēng)取勝,必須能理解國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際化的特點(diǎn)與規(guī)律,比如外資連鎖企業(yè)進(jìn)入中國(guó)后,在管理模式和人才使用上開(kāi)始探索中西管理融合和本土化人才大量使用等等的變化,那么我們也應(yīng)該考慮“洋為中用”,在管理方式和人才方面逐步實(shí)現(xiàn)國(guó)際化。國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際化要求中國(guó)本土的連鎖企業(yè)迅速地提高競(jìng)爭(zhēng)水平。提高競(jìng)爭(zhēng)力不是空話(huà),要從生存與發(fā)展的戰(zhàn)略高度認(rèn)識(shí)到連鎖企業(yè)的建設(shè)高效的管理團(tuán)隊(duì)使企業(yè)發(fā)展的根本、供應(yīng)鏈的優(yōu)化整合是創(chuàng)造良好的工商關(guān)系和盈利模式的關(guān)鍵、良好的配送方式和配送能力是提高商品周轉(zhuǎn)降低缺貨率和跨區(qū)域發(fā)展的核心環(huán)節(jié)、通暢的信息系統(tǒng)是企業(yè)流暢有效運(yùn)轉(zhuǎn)的中樞、合理的門(mén)店布局和選址是平衡與分解競(jìng)爭(zhēng)壓力和減少投資失誤的制勝要素。

      六、國(guó)內(nèi)連鎖業(yè)巨頭將掀起購(gòu)并區(qū)域性連鎖公司的競(jìng)爭(zhēng)浪潮

      今年以來(lái)在連鎖業(yè)的兩大主力業(yè)態(tài)(超市和家電連鎖店)中的巨頭紛紛進(jìn)行了區(qū)域性的購(gòu)并,2006年他們將掀起購(gòu)并區(qū)域性連鎖公司的浪潮。不管是超市業(yè)的聯(lián)華、華潤(rùn)萬(wàn)家、物美,還是家電業(yè)的國(guó)美、蘇寧、永樂(lè),巨頭們?cè)谫?gòu)并區(qū)域性連鎖公司的競(jìng)爭(zhēng)中的激烈程度達(dá)到如何的高度,但購(gòu)并后的整合能力、對(duì)原有區(qū)域性連鎖公司管理團(tuán)隊(duì)的認(rèn)同和改造提升能力是購(gòu)并成功的關(guān)鍵,其中購(gòu)并企業(yè)的企業(yè)文化的內(nèi)涵與影響力是購(gòu)并企業(yè)最為核心的競(jìng)爭(zhēng)力。連鎖巨頭們開(kāi)展的購(gòu)并“軍備競(jìng)賽”,由于都是大公司的擴(kuò)張行為,后續(xù)投資擴(kuò)張的資本實(shí)力將成為各家勝負(fù)的本質(zhì)性要素。參加“軍備競(jìng)賽”的各連鎖巨頭都是上市公司,他們的資金來(lái)源與證券市場(chǎng)密切相關(guān),企業(yè)上了市幕集到了資金可以進(jìn)行擴(kuò)張,但是上市是一把雙刃劍,股東追求投資回報(bào)和規(guī)范的財(cái)務(wù)制度等企業(yè)制度上制約連鎖企業(yè)的擴(kuò)張,同時(shí)也要注意被購(gòu)并的區(qū)域性連鎖公司的當(dāng)?shù)卣畷?huì)對(duì)入駐的連鎖業(yè)巨頭們采取不同的經(jīng)濟(jì)政策,直接影響到購(gòu)并后的效益,更可能出現(xiàn)購(gòu)并后同一個(gè)企業(yè)出現(xiàn)完全背離的經(jīng)濟(jì)收益現(xiàn)象。

      對(duì)中國(guó)國(guó)內(nèi)的連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō),在實(shí)施商品經(jīng)營(yíng)和資本經(jīng)營(yíng)“兩手都要硬”的戰(zhàn)略時(shí),對(duì)欲想購(gòu)并的區(qū)域性連鎖公司的管理團(tuán)隊(duì)、財(cái)務(wù)制度、店鋪價(jià)值、企業(yè)資產(chǎn)實(shí)際價(jià)值、業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)前景等購(gòu)并諸要素都要做詳細(xì)和科學(xué)的判斷和嚴(yán)格的審核,為了速度而盲目擴(kuò)張購(gòu)并結(jié)果會(huì)是欲速而不達(dá)。

      七、中小連鎖企業(yè)開(kāi)始出現(xiàn)“企業(yè)貼現(xiàn)”的利益兌現(xiàn)傾向

      在中國(guó)的連鎖業(yè)發(fā)展中超市發(fā)展已走過(guò)了十幾年的發(fā)展歷程,其中涌現(xiàn)出一批銷(xiāo)售規(guī)模超百億的超市公司,但這些年來(lái)更多的是出現(xiàn)了一大批銷(xiāo)售規(guī)模在10億左右的公司,其中3—5億的公司占了相當(dāng)大的比重。對(duì)這些中小型連鎖超市公司而言,他們極度珍惜自己多年來(lái)苦心經(jīng)營(yíng)的成果,但在發(fā)展中又遇到了以下一些難題:

      第一,要尋求更大的發(fā)展融資渠道是不暢通的,占用供應(yīng)商的貨款去發(fā)展又面臨著極大的風(fēng)險(xiǎn);

      第二,管理人才缺乏尤其是中高級(jí)管理人才,因?yàn)檫@些公司大都在二、三級(jí)城市發(fā)展自己的超市連鎖事業(yè),小地方要能留住中高級(jí)管理人才是十分的不宜的。這也是為什么一些中型的連鎖超市公司要把店鋪開(kāi)到大城市或把采購(gòu)總部放到大城市中去的原因之一;

      第三,由于缺乏中高級(jí)管理人才就形不成合理與科學(xué)的管理體系,企業(yè)的發(fā)展很難走上能夠面向未來(lái)的“正規(guī)的”運(yùn)行軌道。

      由于這些難題一時(shí)無(wú)法解決,當(dāng)面臨著外資超市公司紛紛向二、三級(jí)城市開(kāi)店發(fā)展,又看到一些中型的連鎖超市公司成為區(qū)域性連鎖公司后取得了與國(guó)內(nèi)連鎖超市巨頭們談判企業(yè)買(mǎi)賣(mài)資格的時(shí)候,恐懼與羨慕的心理是同時(shí)存在的。他們深知在未來(lái)自家門(mén)口的競(jìng)爭(zhēng)勝算不大。和大公司談資本合作價(jià)值又被大大低估了,完全把公司全賣(mài)出去與心又不忍,因?yàn)楦星閷?shí)在太深!則么辦?

      首先我們要告知的是,超市業(yè)是一個(gè)非常本土化的產(chǎn)業(yè),只要你在當(dāng)?shù)刈鰪?qiáng)了取得了領(lǐng)先地位就不要十分害怕外資和國(guó)內(nèi)大公司的進(jìn)入,對(duì)自己要有信心。第二,尋求與國(guó)內(nèi)國(guó)際資本合作的途徑,比如最近一些與國(guó)際資本接軌的連鎖超市公司正推出一項(xiàng)促進(jìn)中小連鎖超市企業(yè)與國(guó)際接軌的“管理聯(lián)盟計(jì)劃”,這個(gè)計(jì)劃的要點(diǎn)是:

      第一,由聯(lián)盟發(fā)起公司派出管理團(tuán)隊(duì)對(duì)中小連鎖超市企業(yè)進(jìn)行管理業(yè)務(wù)指導(dǎo);

      第二,由聯(lián)盟發(fā)起公司對(duì)中小連鎖超市企業(yè)的提供信息管理系統(tǒng);

      第三,由聯(lián)盟發(fā)起公司為中小連鎖超市企業(yè)設(shè)計(jì)和規(guī)范能與國(guó)際國(guó)內(nèi)資本市場(chǎng)接軌的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度;

      第四,由聯(lián)盟發(fā)起公司為中小連鎖超市企業(yè)設(shè)計(jì)運(yùn)行資本運(yùn)作方案;

      第五,經(jīng)過(guò)聯(lián)盟發(fā)起公司一段時(shí)間的管理輔導(dǎo)與資本運(yùn)作方案的實(shí)施落實(shí),中小連鎖超市企業(yè)將會(huì)取得增量資本和管理提升的雙豐收。

      我認(rèn)為目前中小連鎖超市企業(yè)不要急于出售企業(yè)實(shí)現(xiàn)“保住過(guò)去努力的結(jié)果”,實(shí)行“企業(yè)貼現(xiàn)”,利益兌現(xiàn)的“落袋為安”的策略,因?yàn)橛袃蓚€(gè)主要因素在制約著這一策略能順利實(shí)現(xiàn),一是企業(yè)規(guī)模太小一時(shí)還引不起資本市場(chǎng)的重視,二是企業(yè)的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度還與資本市場(chǎng)的要求差距太遠(yuǎn)。但全世界的資本都在關(guān)注著中國(guó)零售市場(chǎng),因?yàn)樗呀?jīng)保持了連續(xù)十幾年的高于中國(guó)GDP的增長(zhǎng),隨著中國(guó)城市化進(jìn)程的加快零售業(yè)將持續(xù)增長(zhǎng),在高速增長(zhǎng)的零售業(yè)中中小超市連鎖企業(yè)還大有可為。我們的發(fā)展需要資金、需要人才、需要管理,但我們更需要能與國(guó)際接軌的規(guī)范的管理制度尤其是財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度,我們要抓緊時(shí)間去進(jìn)行調(diào)整,而不要急于去“貼現(xiàn)”!

      八、《零售商與供貨商進(jìn)貨交易管理辦法》的出臺(tái)將促使連鎖企業(yè)創(chuàng)新盈利模式

      2005年中國(guó)連鎖業(yè)中發(fā)生了“普爾斯馬特企業(yè)事件”,該事件的發(fā)生成為至今為止中國(guó)零售業(yè)中使用連鎖經(jīng)營(yíng)模式實(shí)施商業(yè)欺詐的第一大案。國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)高度重視這一事件,并指示要防止該類(lèi)事件再次發(fā)生。目前國(guó)務(wù)院各部委正在研究建立“大型連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)警機(jī)制”,會(huì)在今年年底之前出臺(tái)規(guī)范零售商進(jìn)貨行為的部門(mén)規(guī)章,防止惡意拖欠騙取供應(yīng)商貨款的管理辦法,并研究設(shè)立大型商業(yè)連鎖企業(yè)的設(shè)立條件和日常監(jiān)管辦法。今年年底商務(wù)部將出臺(tái)《零售商與供貨商進(jìn)貨交易管理辦法》,預(yù)計(jì)該辦法會(huì)在零售商向供貨商收取通道費(fèi)用方面和零售商向供貨商支付貨款的帳期期限方面做出一些規(guī)定。不管最終出臺(tái)的“辦法”內(nèi)容如何,以及實(shí)施下來(lái)的結(jié)果如何,連鎖企業(yè)是需要早作準(zhǔn)備的。在中國(guó)許多連鎖企業(yè)的盈利模式是建立在營(yíng)業(yè)外收入之上的,也有許多企業(yè)是靠延長(zhǎng)對(duì)供貨商支付帳款的帳期來(lái)進(jìn)行發(fā)展,這都是不爭(zhēng)的事實(shí),但我們也應(yīng)看到這種盈利模式被“濫用”則會(huì)異化為“收租模式”和“類(lèi)金融模式”,對(duì)企業(yè)自營(yíng)能力的提高和發(fā)展型經(jīng)營(yíng)體制的建成毫無(wú)好處?!读闶凵膛c供貨商進(jìn)貨交易管理辦法》的出臺(tái)會(huì)從法規(guī)上承認(rèn)這種盈利模式的客觀性和合法性,但也會(huì)對(duì)這種盈利模式進(jìn)行制約性的規(guī)范。因此對(duì)連鎖企業(yè)而言,必須要考慮宏觀管理環(huán)境的變化對(duì)自己企業(yè)的影響,要在明年的企業(yè)增長(zhǎng)預(yù)算、財(cái)務(wù)預(yù)算和盈利預(yù)算等方面要進(jìn)行調(diào)整。但更重要的是要想方設(shè)法創(chuàng)新我們新的盈利模式,比如以自己企業(yè)為核心進(jìn)行各類(lèi)商業(yè)業(yè)態(tài)組合的租金收入的盈利模式、改變生鮮食品的聯(lián)營(yíng)方式積極自營(yíng)讓超市的生鮮部門(mén)成為盈利的部門(mén)、跨地區(qū)和跨國(guó)采購(gòu)實(shí)行商品差異化的盈利模式、開(kāi)發(fā)自有品牌商品的盈利模式、用足用活資金積極開(kāi)展資本運(yùn)作的盈利模式等等、專(zhuān)業(yè)性業(yè)務(wù)社會(huì)化外包使業(yè)務(wù)增長(zhǎng)成本下降的盈利模式等等。中國(guó)的連鎖企業(yè)必須探索能夠持續(xù)并能夠改善工商關(guān)系的盈利模式。
      九、代表“大眾消費(fèi)時(shí)代”的超市發(fā)展和代表“個(gè)性消費(fèi)時(shí)代”的專(zhuān)業(yè)專(zhuān)賣(mài)連鎖店發(fā)展將成為新年里連鎖業(yè)發(fā)展的兩大主題

      10年以前對(duì)現(xiàn)代商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展來(lái)講,中國(guó)剛開(kāi)始進(jìn)入“大眾消費(fèi)時(shí)代”,這個(gè)時(shí)代是超級(jí)市場(chǎng)引領(lǐng)現(xiàn)代商業(yè)和現(xiàn)代消費(fèi)的時(shí)代,而它已經(jīng)持續(xù)了10年之久,我們預(yù)言在未來(lái)的10年中它仍將持續(xù)增長(zhǎng),因?yàn)閲?guó)家的發(fā)展戰(zhàn)略發(fā)生了變化,即農(nóng)村的基礎(chǔ)建設(shè),農(nóng)民的收入提高將成為國(guó)家的發(fā)展重點(diǎn),一個(gè)核心的問(wèn)題就是要提高農(nóng)村的城市化程度。在中國(guó)農(nóng)村城市化的過(guò)程中超級(jí)市場(chǎng)是首要的得益者。但我們回過(guò)頭來(lái)看,10年過(guò)去了,在超市各種業(yè)態(tài)模式已充分發(fā)展起來(lái)的城市和區(qū)域,現(xiàn)代商業(yè)業(yè)態(tài)又將向什么地方發(fā)展呢?我們說(shuō)在超市已充分發(fā)展起來(lái)的地方“大眾消費(fèi)時(shí)代”會(huì)逐漸向“個(gè)性消費(fèi)時(shí)代”轉(zhuǎn)移,專(zhuān)業(yè)專(zhuān)賣(mài)連鎖店將開(kāi)始引領(lǐng)新的商業(yè)業(yè)態(tài)和現(xiàn)代消費(fèi)的潮流。專(zhuān)業(yè)專(zhuān)賣(mài)連鎖店的發(fā)展在2006年將呈現(xiàn)這些特點(diǎn):
      1、大型專(zhuān)業(yè)連鎖店(如家電、家居和建材等連鎖店)將繼續(xù)高速發(fā)展,這些大型專(zhuān)業(yè)連鎖店的發(fā)展將分別會(huì)改變各自行業(yè)領(lǐng)域中市場(chǎng)份額劃分,會(huì)大大擠壓批發(fā)交易市場(chǎng)和招商式市場(chǎng)的份額,大大提高這些市場(chǎng)領(lǐng)域的秩序化程度。但在建材家裝類(lèi)的市場(chǎng)人仍會(huì)以較快的速度增長(zhǎng),因?yàn)檫@些市場(chǎng)更適應(yīng)強(qiáng)勢(shì)品牌在這些自由的多的環(huán)境中張揚(yáng)自己的品牌個(gè)性,它需要對(duì)渠道的掌控權(quán)。
      2、中小型專(zhuān)業(yè)專(zhuān)賣(mài)連鎖店將在在更多業(yè)種和業(yè)態(tài)中得到較全面的發(fā)展,但仍以服飾類(lèi)和化妝美體類(lèi)的專(zhuān)業(yè)專(zhuān)賣(mài)連鎖店發(fā)展最盛。
      3、專(zhuān)業(yè)專(zhuān)賣(mài)連鎖店的發(fā)展空間巨大,如全中國(guó)幾百家巨量的ShoppingMall和接近1000家的大型超市都為它事先準(zhǔn)備好了營(yíng)業(yè)場(chǎng)所,但在未來(lái)2年時(shí)間內(nèi)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)賣(mài)連鎖店在業(yè)態(tài)和業(yè)種和跨區(qū)域發(fā)展方面,完全能夠滿(mǎn)足大型超市為主力業(yè)態(tài)組合的購(gòu)物中心的發(fā)展需求,但不能滿(mǎn)足巨量的ShoppingMall的業(yè)態(tài)組合需求,因此會(huì)有一些盲目上馬的ShoppingMall仍將持續(xù)空置下去或經(jīng)營(yíng)的十分困難。
      4、隨著專(zhuān)業(yè)專(zhuān)賣(mài)連鎖店的迅速發(fā)展中國(guó)的特許加盟連鎖事業(yè)才會(huì)得到真正的長(zhǎng)足和規(guī)范的發(fā)展,因?yàn)閷?zhuān)業(yè)專(zhuān)賣(mài)連鎖店是專(zhuān)有技術(shù)(knowhow)特強(qiáng)的連鎖店,他們對(duì)加盟連鎖店的管理和控制將更嚴(yán)格和科學(xué),由于專(zhuān)業(yè)專(zhuān)賣(mài)連鎖店是以獨(dú)特的商品和品牌為經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)的,也是的仿冒者難以抄襲。
      十、零售業(yè)態(tài)開(kāi)始進(jìn)入調(diào)整、轉(zhuǎn)型、重組和創(chuàng)新的時(shí)代
      由于中國(guó)開(kāi)始進(jìn)入“大眾消費(fèi)”和“個(gè)性消費(fèi)”并舉的時(shí)代,因此零售業(yè)態(tài)的變革也進(jìn)入高度的活躍期,除了正在開(kāi)始并將較大規(guī)模發(fā)展的標(biāo)超向生鮮超市轉(zhuǎn)型之外,還將出現(xiàn)許多零售業(yè)態(tài)的調(diào)整、轉(zhuǎn)型、重組和創(chuàng)新,如:
      1、便利店的業(yè)態(tài)模式中國(guó)的發(fā)展不會(huì)向亞洲其他國(guó)家一樣是單一的城市型便利店,社區(qū)型便利店和便利性小型超市同樣會(huì)在一類(lèi)城市以外的地區(qū)得到發(fā)展,而城市型便利店競(jìng)爭(zhēng)的最后勝者取決于從小型超市向便利店的徹底轉(zhuǎn)型的決心與能力。
      2、國(guó)外折扣店目前在中國(guó)的發(fā)展遇到了問(wèn)題,中國(guó)的零售業(yè)者也非常積極地探索折扣店的發(fā)展,但折扣店的發(fā)展取決于兩個(gè)核心要素,一是低成本營(yíng)運(yùn),二是自有品牌開(kāi)發(fā),但自有品牌是否能成功還取決于消費(fèi)者的偏好傾向和民族習(xí)慣。
      3、中國(guó)的傳統(tǒng)百貨商店絕大部分完成了向現(xiàn)代百貨商店的轉(zhuǎn)型,這是中國(guó)零售發(fā)展史上光輝一頁(yè),其中的轉(zhuǎn)型經(jīng)驗(yàn)值得總結(jié)。中國(guó)現(xiàn)代百貨商店連鎖化的發(fā)展正在加速它將在超市百貨化和購(gòu)物中心的發(fā)展中爭(zhēng)得一分天地。中國(guó)現(xiàn)代百貨商店的發(fā)展已開(kāi)始進(jìn)入黃金期,而且中國(guó)現(xiàn)代百貨商店的發(fā)展將繼續(xù)大型化發(fā)展的方向,在綜合化方面將作適當(dāng)調(diào)整相對(duì)速效產(chǎn)品線(xiàn),仍然會(huì)堅(jiān)持以服飾為主,品牌為主的經(jīng)營(yíng)方針?,F(xiàn)代百貨商商店是可以與大型超市與中小型食品雜貨超市在同一個(gè)商業(yè)樓里面共生發(fā)展的,未來(lái)現(xiàn)代百貨商店與大型超市的競(jìng)爭(zhēng)主要會(huì)體現(xiàn)在對(duì)一個(gè)商業(yè)中心的搶先的承租招商權(quán),承租招商已成為零售商的一種盈利模式。未來(lái)中國(guó)大型商業(yè)設(shè)施或購(gòu)物中心將呈現(xiàn)3種經(jīng)營(yíng)模式:
      1)商業(yè)物業(yè)主或委托的管理公司的招商模式;
 
      2)以現(xiàn)代百貨商店為主承租方的招商模式;
      3)以大型超市為主承租方的招商模式。
      零售業(yè)態(tài)的變革永遠(yuǎn)處在不斷的調(diào)整、轉(zhuǎn)型、重組和創(chuàng)新之中,它沒(méi)有規(guī)則,也沒(méi)有定格,更不能完全照抄,只要消費(fèi)者接受,有盈利模式、有優(yōu)厚的回報(bào)、有競(jìng)爭(zhēng)力,任何業(yè)態(tài)都是可以創(chuàng)造的,不要迷信!更不要一味地崇洋迷外!
      十一、防范連鎖企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)國(guó)家要監(jiān)控“大型連鎖企業(yè)”
      “普爾斯馬特企業(yè)事件”的發(fā)生使國(guó)家有關(guān)部門(mén)開(kāi)始高度關(guān)注連鎖企業(yè)發(fā)展的另一面,即當(dāng)連鎖企業(yè)大型化之后如果出現(xiàn)類(lèi)似“普爾斯馬特企業(yè)事件”的商業(yè)欺詐,或出現(xiàn)大型連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)危機(jī)時(shí)產(chǎn)生“擴(kuò)大式的連鎖型社會(huì)性的負(fù)面影響”。由此國(guó)家有關(guān)部門(mén)已經(jīng)研究建立“防范大型連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)警機(jī)制”。我們相信從2006年開(kāi)始,國(guó)家會(huì)首先從各方面開(kāi)始監(jiān)控“大型連鎖企業(yè)”的運(yùn)行狀況,而且預(yù)計(jì)會(huì)從商務(wù)部排名的“連鎖業(yè)30強(qiáng)”企業(yè)開(kāi)始。建立“防范大型連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)警機(jī)制”是必要的,但這種工作最好從最基本的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總工作做起。以連鎖業(yè)30強(qiáng)”企業(yè)銷(xiāo)售規(guī)模和店鋪發(fā)展規(guī)模為例,我們發(fā)現(xiàn)其中有一些企業(yè)公布的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)是兩個(gè)版本,“連鎖業(yè)30強(qiáng)”企業(yè)排名是一套數(shù)據(jù),而上市公司的年報(bào)又是另一套數(shù)據(jù),有的要相差40%多!經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的真實(shí)性和規(guī)范化是擠掉連鎖業(yè)高速發(fā)展泡沫性水分,是建立風(fēng)險(xiǎn)防范預(yù)警機(jī)制第一項(xiàng)工作,2006年首先從這項(xiàng)工作開(kāi)始。
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